你喜欢蛋挞吗？出去买个蛋挞，至少在2.5元(迷你版除外)。今天懒哥就给大家分享一个简单易行的方法，不用加鲜奶油，不用分离蛋黄和蛋清。外脆里嫩，特别好吃。
材料:
纯牛奶250ml，鸡蛋2个，糖25g，蛋挞皮。
练习:
把鸡蛋打入碗中。懒哥选了草蛋，重45g左右。我做了一整个蛋挞。如果我不做一个全蛋，我可以用四个蛋黄代替两个鸡蛋，味道也不错。)
倒入25克糖。如果觉得糖太多或太少，可以自己调整。
倒入250ml纯牛奶，用搅拌机搅拌均匀，搅拌至糖全部融化。(加点鲜奶油会更好，但我个人认为加鲜奶油的蛋挞吃多了com会腻，主要看你喜欢什么。喜欢鲜奶油就加，不喜欢就不要加。)
用漏勺把搅拌好的蛋奶液过滤到另一个碗里，把没有搅拌好的蛋液过滤掉。这使得蛋挞味道很好。
将蛋挞液倒入蛋挞皮，烤箱提前预热，烤箱中层210度烤20分钟。(具体时间需要根据自己的烤箱来定，因为每个烤箱的火力都不一样。)
烤好的蛋挞外皮酥脆，然后蛋挞液凝固变成褐色。我更喜欢吃老蛋挞，这样外皮会更脆。自己做的时候可以根据自己的口味定制时间。)
这个自制蛋挞做好了，外酥里嫩，特别好吃，不比外面卖的差，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试！
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