胡椒对我们所有人来说都很熟悉。因为它是我们日常生活中经常见到的一种食物，在烹饪中既可以作为蔬菜，也可以作为调味品。即使是不吃辣的人也还是可以吃辣椒的，因为现在辣椒的种类很多，其中一种就是不吃辣的辣椒，以前人们称之为“菜椒”。今天我想说的是传统意义上的辣椒。
普通食用辣椒
胡椒又名“胡椒”、“红辣椒”，最早产于南美洲热带地区，直到明代才传入中国。胡椒是辣的，因为它含有一种叫做辣椒素的物质。辣椒是烹饪辛辣菜肴必不可少的调味品。用辣椒调味的菜肴不仅有纯正的辣味，还散发出辣椒特有的香气。对于喜欢吃辣椒的人来说，吃了辣椒后会产生一种莫名的“痛苦”，就像人抽烟一样，会吃出“瘾”。
贵州朝天椒
中国喜欢吃辣的人很多，吃的时候可以用“不辣”来形容，尤其是四川、重庆、云南、贵州、湖南。代表性的麻辣菜系有川菜、重庆菜、云南菜、贵州菜、湘菜。在这些菜系中，辣椒可以说是它们的灵魂，没有它就失去了主要的风味。
但是接下来我想谈论的是世界上最辣的辣椒之一——龙Xi辣椒。那么什么是龙息辣椒呢？可能有人会说，还有比川渝的朝天椒和云南的辣椒更辣的辣椒吗？没错，对于中国人来说，以上两种辣椒堪称“辣椒之王”，所以人们常常把自己吃早椒、涮辣椒的本事作为在别人面前炫耀的资本。
云南涮辣椒
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不过俗话说“人外有天，天外有天”，辣椒也不例外。在长期辣椒面前，晨椒和涮椒根本不是辣椒。为什么这么说？因为晨椒和涮椒虽然很辣，但至少可以作为调味品食用，而龙岩椒的辣味已经超出了人们的想象，那种变态的辣味在烹饪中失去了意义，成为世界上无人敢吃甚至不敢碰的辣椒。
印度魔鬼胡椒
世界上最辣的辣椒有四种，分别是:云南的水煮辣椒、印度的魔鬼辣椒、美国的死亡辣椒和英国的龙息辣椒，四种辣椒的辣度随着排名的增加而增加。也就是说，中国云南涮椒的辣度是四种辣椒中最低的。
美国死亡胡椒
那就从大家熟知的云南辣椒说起吧。据测量，云南辣椒的辣度是朝天椒的10倍。只要在汤里涮几下，汤立马就辣了。印度魔鬼辣椒的辣度为160万“施·高比尔”(辣椒的辣度单位)；美国死亡辣椒的辣度是200万“高比尔”，但美国死亡辣椒的辣度已经是吉尼斯世界纪录保持者了。给它冠以“超级辣椒”的称号一点也不为过。然而更让人惊讶的是，龙岩辣椒的辣度远远超过了死亡辣椒，达到了惊人的248万“史高比尔”。可想而知这辣椒有多恐怖！你还敢吃吗？
英国龙溪胡椒
美国的死亡辣椒已经是几乎没人敢吃的辣椒了。其主要用途是作为军用“胡椒喷雾”，也就是常说的“胡椒生化武器”，以其超辣的程度起到催人泪下和麻醉的作用。龙岩辣椒的辣度甚至比它还强。迄今为止，世界上还没有人敢真正挑战它。
吃龙息椒的痛苦
龙岩辣椒也是迄今为止世界最辣辣椒地位的真正持有者，无人能与之抗衡。是名副其实的“世界辣椒王”。有人称之为“舌尖上的核弹”，可想而知其威力有多大！因为曾经有人冒险用舌尖舔龙息椒，结果十秒左右就吐了出来，根本受不了那种辣。事实证明，只要接触过龙岩辣椒的部位不是辣而是麻，以后就会长水泡，严重时会危及生命。
陇西辣椒
所以龙岩辣椒已经不是我们日常生活中看到的常见辣椒了，更不用说用它来为我们的菜肴增色添香了。完全脱离了烹饪的价值。那么英国人为什么要研发这种变态的魔鬼辣椒呢？这是因为长Xi胡椒的用途不是用作蔬菜和调味品，而是主要用作医疗麻醉或胡椒喷雾武器。所以，虽然没人敢吃，没有食用和烹饪价值，但它有其他用途，这就是为什么研究和种植它的真正价值所在。
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