许多公司需要强大的供应链可追溯性，区块链可以为最常见的跟踪挑战提供强大的解决方案。使用区块链跟踪产品对一些行业来说是有希望的，包括食品、时尚和监管产品行业。下面做一些简单的分析，供大家理解。
食品行业
供应链的可追溯性对于很多行业都非常重要。可以说，没有哪个行业比食品行业更重要，因为食品行业一直担心污染、故意掺假、生物入侵。
食品行业最有前景的应用包括产品召回和确保消费者对易腐产品的满意度。
1.食品召回和从市场撤回
通过食品跟踪协议成功防止食源性疾病爆发的一些关键是获得跟踪信息的准确性和速度，以及这些跟踪信息不能被第三方操纵的事实。通过调查达到最高召回准确率和速度的公司，在食品召回的情况下，可以降低召回成本，减少利润损失和声誉损害，挽救生命。
2018年，沃尔玛决定使用区块链来提高其食品供应的安全性，以应对莴苣、鸡蛋和含沙门氏菌的早餐谷物中爆发的一系列破坏性大肠杆菌。
沃尔玛表示，食品供应行业经常使用基于纸张的供应链跟踪系统，这可能导致跟踪受污染食品的延迟和僵局。沃尔玛邀请其供应商放弃纸张跟踪方法，加入沃尔玛的区块链计划。
今天，沃尔玛可以在几秒钟内追踪一棵从商店到农场的生菜。事实上，沃尔玛使用区块链跟踪了500多种食品，并在2020年能够在1小时内为FDA(美国食品药品监督管理局)的调查人员提供潜在污染源的详细信息，这与过去这一过程所需的7天相比，惊人地减少了。今年，沃尔玛与美国海关和边境保护局达成协议，试行一项追踪进口食品的计划。
随着区块链的使用越来越普遍，零售商将提高在出现问题时决定召回哪批产品的能力。因此，在与零售商和经销商的供应协议中，制造商可能希望以不同的方式解决召回费用和退款的范围，而不是在不使用区块链的情况下召回，因为当事人缺乏对召回哪些批次产品的明确性。
2.易腐产品
易腐产品从原产国到最终目的地的旅程可能很长，很难追踪。因此，一些公司转而使用区块链来跟踪产品，以确保最终用户收到来源可靠、保质期足够长的产品。
IBM Food Trust是混合区块链解决方案的一个例子，它允许供应链合作伙伴安全地共享与易腐食品供应相关的跟踪信息。IBM Food Trust旨在提高食品安全和新鲜度，识别供应链中的低效环节，最大限度地减少浪费，提升品牌声誉，并最终为公司的底线增加价值。欧洲食品连锁店家乐福使用IBM食品信托跟踪从农场到杂货店的鸡肉。2019年，家乐福报告称，其区块链跟踪的鸡肉销售增长快于其他鸡肉。
家乐福将交易量的增长归功于区块链，因为区块链让顾客对他们购买的商品质量放心，并帮助他们避免购买含有转基因生物、抗生素或杀虫剂的产品。事实上，家乐福在一些产品上标记了二维码，如西红柿、橙子、新鲜微滤牛奶和罗卡马杜尔奶酪，消费者可以用智能手机拍下二维码，了解食品的来源。
3.时尚产业
区块链提供的端到端跟踪可能对服装供应链特别有益。服装供应链通常看起来更像蜘蛛网，而不是直线，因为这些供应链通常跨越全球许多国家，包括多个原材料来源、多个加工原材料的工厂、多个服装分包商和一个复杂的分销网络。因此，服装制造商很难确定他们产品的每一部分来自哪里。如果没有区块链的技术，确定一批有缺陷的衬衫纽扣的责任可能是一项毫无意义的任务。
通过区块链解决方案全面监督时尚产品的生产，可以帮助公司确定产品在供应链中的受损位置，并允许公司跟踪组件到原始供应商。在召回的情况下，区块链技术可以帮助确定最终产品中包含哪些缺陷部件，以便制造商快速准确地发布召回信息。
在全球供应链管理中使用区块链的另一个好处是，它可以管理和跟踪生产过程中原材料和组件的时间。供应链管理系统可以被配置为根据区块链的更新来监控和生成通知和调度更新，以便帮助制造商和经销商安排生产和配送时间以及预测成本。
4.受控行业
通过供应链跟踪产品可以帮助公司遵守适用的法律。比如，2013年11月，国会颁布了《药品质量和安全法》，要求药品供应链成员追踪某些处方药。2020年5月4日，默克报告称，该公司、IBM、毕马威和沃尔玛已经完成了一项FDA试点计划，以评估区块链联盟在保护药品完整性方面的有效性。据默克公司称，试点项目是成功的，药品供应链可以使用区块链来帮助满足FDA的跟踪和追踪要求。
此外，2002年的生物恐怖主义法和2011年的食品安全现代化法要求食品的可追溯性。制造商可能会发现，区块链解决方案也有助于满足这些可追溯性要求。
追踪和区块链解决方案的挑战
不整合遗留数字系统。即使公司使用数字系统来跟踪产品，该系统也不能与适用供应链的其他成员使用的不同数字系统集成。有用的是，区块链可以位于这些企业应用程序之上，并在它们之间提供连接。区块链可以整合企业资源规划系统、客户关系管理系统、仓库管理系统和制造执行系统，提高供应链的透明度，降低跟踪产品和运行报告的成本。
不一致和重复的记录。因为供应链中的公司倾向于使用集中式数据库来保存他们自己的记录，所以这些公司经常有与区块链可追溯性相关的重复副本或不一致的记录。相比之下，区块链将信息存储在一个不变的、分散的分类账中，并提供对供应链所有成员的访问。这种结构允许供应链的所有成员看到相同的数据，并对数据的准确性有信心。最后，公司可以使用区块链来降低检查整个供应链记录的相关成本。
确定了根本原因。为了识别产品短缺和缺陷，公司通常会对供应链合作伙伴进行审计。然而，虽然审计有助于确定问题是否存在，但它不太擅长确定问题的根本原因。例如，对仓库持有的存货进行审计可能会发现产品丢失，但审计可能找不到产品丢失的原因。货到仓库后，仓库管理员有没有把货物放错地方？仓库工作人员是否在跟踪产品数量时出错？
让供应链的所有成员参与区块链解决方案将有助于确定根本原因，因为区块链流程将为进入区块链的每笔交易打上时间戳，并且交易历史记录是不可更改的。区块链技术可以自动提供供应链所有阶段的可见性，从而降低劳动密集型现场审计的成本。
利用物联网避免人为错误和不当行为。
区块链的局限性之一是，尽管区块链上的数据是安全的，但这些数据不一定没有人为错误或不当行为。也就是说，当人在区块链上输入数据时，他或她可能会意外或恶意地输入错误的信息。使用物联网(IoT)将物理世界的数据直接连接到数字世界，降低了人为干预导致的错误数据风险，因为没有人将数据输入区块链。
物联网是指通过嵌入或连接在这些物理对象上的传感器、软件等技术，将现实世界的物理对象与互联网连接起来的网络。物联网通过互联网传输与物理对象相关的数据，因此在跟踪产品方面与区块链完美互补。
物联网在跟踪方面的一个潜在用途是，当材料沿着供应链运输时，为材料贴上智能标签，以确保这些材料在加工或与其他材料结合后的可追溯性。
最初的报道来自乔安妮·莫里纳罗，内森·a·比弗，www.foley.com。中文版由链家市场团队编写，英文版权归原作者所有。中文再版请联系编者。
作者乔安妮·莫里纳罗，内森·a·比弗，
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原文地址"区块链应用于供应链实践，区块链技术解决了供应链溯源服务的哪些问题?"：http://www.guoyinggangguan.com/qkl/185657.html。
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