树上蚂蚁又名肉末粉条，是川渝传统名菜之一。因粉条上粘有肉末，形似蚂蚁在树枝上爬行而得名。这道菜的具体历史毋庸置疑。但是这道菜在川渝很常见。蚂蚁爬树一般以粉丝(或粉条)、肉末为主，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料。煮熟后吃起来清淡爽滑，味道鲜美，色泽鲜红，风味独特。除了原有的食材，我还加入了杏鲍菇，为这道菜增添了不一样的味道和口感。只有好吃的才能和你分享！
由闽南食客
材料:红薯粉、猪肉一把、油200克、盐适量、葱花1勺、豆瓣酱适量、鸡精1勺、小米椒半勺、生抽1支、老抽2勺、姜1勺、蒜适量。
练习步骤
1。先把红薯粉提前泡在温水里，然后用剪刀剪成两段。
2。将猪肉剁成肉末。
3。葱、姜、蒜、小米椒切丁备用，杏鲍菇也切丁。
4。锅中倒入适量油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入葱、姜、蒜爆香，再倒入杏鲍菇炒至软。
5。倒入肉末翻炒变色，再倒入2汤匙生抽和1汤匙老抽提味。
6。倒入适量水，然后放入粉条翻炒至熟，倒入适量盐和鸡精调味。
7，最后撒上葱白和小米椒。
8，超香蚂蚁在树上Bingo！
9，一个粉丝就满足了。
10，喜欢就做！
-
家庭厨房领域的豆果食品、美食社区、交易平台；
100万美食菜谱可供选择，各大应用市场均可下载【豆果料理】App查看。
温馨提示：注：内容来源均采集于互联网，不要轻信任何，后果自负，本站不承担任何责任。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请给我们来信(j7hr0a@163.com)，我们会及时处理和回复。
原文地址"家常菜蚂蚁上树的做法，蚂蚁上树的做法?"：http://www.guoyinggangguan.com/xedk/162232.html。
微信扫描二维码关注官方微信
▲长按图片识别二维码
