创意摄影/新京报记者王远征
近日，上海美国食品药品监督管理局通报的一起过期乳品案再次拨动了乳品行业脆弱的神经。上海嘉外国际贸易有限公司原总经理刘利用职务之便，将276吨过期“恒天然”烘焙乳制品销售给其他公司，其中166.8吨已流向经销商、烘焙店等渠道。
此案一经披露，新希望投资平台、草根知本、乳业品牌恒天然等被推上风口浪尖。有人怀疑草根懂行的资本和股东席刚有失察的责任，而恒天然从2008年开始在中国卷入三起重大食品安全案件，其中国业务需要调整和反思。
业内专家提醒，国内过期乳制品主要有三个方向:动物饲料、餐饮和烘焙，以及少数重新包装。作为食品原料，如何计算保质期属于监管空 white，因此2014年和2015年留在市场上的产品去向值得关注。
悬念1。前高管的介入只是个人行为吗？
新希望投资平台被指缺乏监管。
根据上海通报的情况，今年1月，犯罪嫌疑人刘通过其控制的南通华源饲料公司向上海国际贸易有限公司销售过期新西兰产“恒天然”烘焙用乳制品276吨。此后，帝江公司将其中的166.8吨销售给了上海荣顺食品有限公司、上海知一贸易有限公司、上海金禾食品有限公司以及江苏、河南、青海等下游经销商。
针对此案，上海嘉外近日发表声明称，刘涉嫌非法交易是其个人行为。草根知本也发表声明称，该案由上海嘉外原负责人刘控制。但也有人认为，作为控股股东，草根知本和席刚难逃失察的责任。
工商资料显示，上海嘉外贸易有限公司的法人为草根知本有限公司，持股比例为51%。另外两位股东是席刚和小白，分别持有9%和40%的股份。
公开资料显示，草根知本成立于2015年4月，是由新希望集团董事长刘永好、王航、席刚共同发起的产业投资平台。2015年8月13日权益变动前，上海嘉外的实际控股方为新希望乳业。
工商资料显示，此案的核心人物其实是上海嘉外原法定代表人、董事刘明刚。刘明刚直至今年4月13日仍在上述岗位，办案机关于3月22日对其立案侦查，表明案发时刘明刚仍在控制上海嘉外。
10月25日，上海嘉外有限公司运营负责人段经理接受新京报记者采访时表示，草根知本控股期间，实际上是上海嘉外的总经理，全面负责公司的管理，其销售乳制品的行为并未超出其职责范围。在执法部门今年6月进行调查之前，该公司并不知道刘明刚的违法行为。在此之前，刘已经主动辞职。
对于过期乳制品的日常监管问题，段经理回应称，公司会按照《食品安全法》的要求进行销毁，但由于公司成立不久，过期乳制品尚未出现。对于上海通报的刘“减亏”的违法行为，段经理表示是为了减少其个人损失，与公司无关。公司里没有人知道刘的行为。
但根据上海嘉外发布的公告，“公司按照正当程序将过期产品作为饲料原料处理给南通华源饲料公司，合法合规，符合市场监管和行业监管”，说明这276吨过期乳制品很可能是公司货物，上海嘉外并非完全不知情。
目前，草根知本已全面接手上海嘉外，并表示未来将全权负责公司的运营管理。
悬念二恒天然的“躺枪”是不是很尴尬？
8年卷入三起大案，恒天然业务需要反思
对于涉案产品，恒天然中国10月25日回应新京报记者称，“恒天然始终严格遵守国家法律法规，对合作伙伴和客户的要求是一致的。我们认为这是一起刑事案件，支持上海美国食品药品监督管理局和公安机关的执法行动。”
恒天然发言人玛丽·威尔逊(Maree Wilson)在接受新西兰当地媒体采访时也表示，被逮捕的人与恒天然无关。恒天然在向客户销售产品时会解释如何处理过期产品，因此问题似乎更多地出现在供应链中，而不是其直接客户中，但公司目前也在进行内部审查。
对此，新西兰维多利亚大学教授Siah Hwee Ang在当地接受采访时表示，恒天然过去发生过很多事件，这个案件提出了一个问题，那就是恒天然在中国投入了多少控制措施和努力。“只知道出口产品，不关心消费者，这是不对的。恒天然的中国业务需要反思和调整。”
新京报记者发现，自2008年以来，恒天然在中国卷入了三起重大食品安全案件。2008年，恒天然参与的三鹿集团引发三聚氰胺事件；2013年，天然肉毒杆菌乌龙事件，让达能、娃哈哈、可口可乐、雅培等多家企业受到牵连。如今，恒天然再次卷入过期烘焙乳制品案。
乳业专家宋亮在接受《新京报》采访时表示，尽管恒天然在此案中没有直接问题，但它无法控制进口到中国的产品的流向。
截至记者发稿时，恒天然中国尚未回应已进行了哪些自查，以及公司如何控制过期产品。
悬念三过期乳制品可能流向哪里？
烘焙和餐饮渠道的存储和监管空 white
本案中已发放的166.8吨过期乳制品的流向也引起关注。据新华社披露的案情，荣顺等公司将过期乳制品包装成500克的小包装，通过伪造生产日期的方式，大部分销往小作坊进行烘焙。此外，嫌疑人还通过熟人将整包卖给代理商或蛋糕店，包括一些连锁蛋糕店。
宋亮说，过期或失效的乳制品可能有三种流通渠道:一是作为动物饲料低价出售，价格为产品原价的5%-10%；二是流向餐饮、烘焙等企业，尤其是二三四线城市的饼屋，价格约为原价的1/3；三是企业通常会销毁过期乳制品，但也存在个别重装倒卖的现象。
新京报记者在电商平台搜索“临时奶油”、“临时奶粉”等关键词，发现部分商品同时出现“临时”、“烘焙”、“动物饲料”。但大部分商家都明确表示，临时乳制品可以用来烘焙，但不建议人们食用过期乳制品。
一位乳企R&D负责人对新京报记者表示，有能力的乳企往往在产品保质期过了三分之二的时候就开始推广产品，所以过期产品的库存很少。下游食品企业为了维护品牌，对乳品原料的保质期也有具体要求，以免影响产品的口感和质量，但也不排除小企业有违法行为。
宋亮透露，过期乳制品流通的话语权掌握在代理商和经销商手中，国外也会以相对低廉的价格将过期产品处理给国内代理商。目前乳制品“过期”的定义比较模糊，比如快过期的时候加到其他产品上，保质期怎么算属于监管空 white。“2014年和2015年剩下的乳制品已经开始过期，其流向需要关注。”
温馨提示：注：内容来源均采集于互联网，不要轻信任何，后果自负，本站不承担任何责任。若本站收录的信息无意侵犯了贵司版权，请给我们来信(j7hr0a@163.com)，我们会及时处理和回复。
原文地址"过期乳制品，过期的乳饮料有什么用?"：http://www.guoyinggangguan.com/xedk/188214.html。
微信扫描二维码关注官方微信
▲长按图片识别二维码
