每经记者:每经编辑:陆
经常进去消费的蛋糕店有一天突然换了招牌。你会再去吗？这就是中国知名烘焙连锁品牌好利来正在发生的事情。
吉林好利来改名“郝付立”，苏州好利来改名“甜蜜之星”，南昌好利来改名“蒲公英”，兰州好利来改名“心银行”，芜湖好利来改名“麻子房”...好利来怎么了？
图片来源:好利来官网。
8月19日，吉林省吉林市一网友在“郝付立(二店)”大众点评页面留言称，“前阵子路过，以为换了老板。后来听说原来是好利来升级好富力。”20日，另一位网友也表达了同样的疑问，“听朋友说第二家店下面的好利来换了新牌匾，换成了好福莱？我想，挺好的。好利来，怎么了？后来听服务员说我改名字了。”
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7月25日，有网友在辽宁阜新市“郝付立(大润发店)”评论称，“围裙上写着好利来，店名却是好利来，确实有效。我从来没听说过好利来有郝付立。”
不仅是这些网友，很多城市的消费者都发现原来的兴趣发生了变化。公开资料显示，好利来在全国80多个大中城市拥有近千家门店，北京、天津、沈阳三大现代化食品产业园，员工数万人。
据好利来微信官方账号“郝付立”发布的文章称，除一线市场门店外，好利来已更名为“郝付立”、“甜蜜之星”、“蒲公英”、“新安”、“马子坊”，其中吉林、铁岭、锦州、大同、烟台、佳木斯、阜新属于中原公司。
郝付立客服告诉《全国商报》记者，“中原”地区的好利来将全部变成郝付立，产品会在之前的基础上有所创新。这里的“中原”主要是指东北和山东。
吉林仍有好利来和郝付立并存的情况，但据网友反映，店内明确张贴了“原中原好利来更名为郝付立”的公告。
启信宝信息显示，辽宁郝付立食品科技有限公司法定代表人为韩光，今年6月4日刚刚成立。韩光还拥有多家名为“好利来”、“郝付立”的企业，均位于中国东北和华北地区。
5月28日，微信公号“甜蜜之星苏州”发帖称，1996年6月1日，好利来在苏州开设第一家门店。在好利来创始人之一、华东区总经理吴冰的带领下，直营连锁店超过50家。这也意味着华东好利来店更名为“甜蜜之星”。
南昌、平顶山等城市的好利来门店将更名为“蒲公英”。山西、河北、甘肃等地的好利来更名为“新安”。安徽芜湖的好利来改名为“马子坊”。
来源:平顶山好利来微信微信官方账号
好利来客服告诉《国家商报》记者，目前仍保留好利来品牌的城市有27个。记者通过大众点评发现，好利来目前在京门店约170家，成都约80家，Xi安约50家，上海1家。
官方资料显示，1992年，好利来创始人罗红因买不到满意的蛋糕，决定从事蛋糕行业，为母亲庆祝退休后的第一个生日，并创建了好利来。罗红不仅是一位企业家，还是一位国际知名的摄影师，常年在野外拍摄大型野生动物，足迹遍布世界各地。
昨日(8月22日)，罗红在好利来官方微信官方账号上发文，解释了近期部分城市好利来门店更名的原因。
好利来1992年成立后不久，罗红的两个兄弟和几个朋友加入进来，以连锁店的形式帮助它发展。到1999年，他们已经在全国十几个城市开设了商店。当时“由于几个联合创始人的经营理念不同，我们决定实行‘联合创始人内部加盟制’”，将全国分成几个区，每个联合创始人独立运营一个。各区每年向公司总部缴纳一定的品牌管理费。
罗红说，好利来从2007年开始就决定不再进入新的城市，直到今年5月才在上海开店。过去12年，好利来没有向新城市扩张。
罗红表示，创始团队在2018年协商达成了“缩小规模，坚持标准”的原则。根据不同市场的实际情况，有选择地保留门店，同时解除已实施19年的联合创始人内部加盟制度。每个创始人都可以独立建立完全独立于好利来的新品牌。这些新品牌完全由他们自主创造、投资和运营。所以才改名了。
然而，如何在最初的好利来商店更名后建立品牌知名度和客户忠诚度是一个挑战。
中国食品行业分析师朱表示，好利来的“分离”行动在意料之中，其背后的原因指向了合作伙伴经营理念的差异。其他合作伙伴更期待通过加速扩张获得更多利润，但罗红更喜欢稳扎稳打，没有野心。“好利来在发展过程中，既没有大力拓展南方市场，也没有寻求上市等资本动作。以好利来的实力，难度应该不大。这进一步说明了好利来和罗红本人的务实和坚持。”
对于好利来分拆后各个品牌的发展前景，朱分析，对于好利来品牌本身来说，依靠过去的知名度，未来应该不会受到影响。但对于一个新品牌来说，可能就没那么容易了。
食品饮料分析师韩良表示，在商业社会中，合伙人因为利益分配和经营理念的差异而分道扬镳是很常见的，这次好利来事件也属于这种情况。至于烘焙食品，只要其产品的口味和质量不发生变化，“改名”可能不会对店铺经营产生很大影响。然而，消费者看不到的是更名背后公司运营团队和管理架构的变化，这可能会对好利来以及好利来衍生出的新品牌产生潜在影响。
国家商业日报
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