本报平顶山讯(记者通讯员乔)6月13日，常存镇银湾村村民许进入家中时，记者看到一个塑料袋，里面装着约5公斤干“蘑菇”。这些“蘑菇”呈褐色，表面凹凸不平，褶皱很多。
“这不是普通的蘑菇。它叫羊肚菌，营养价值特别高。每斤价格在600元左右，质量好的能卖到800元。”许安进称了称塑料袋里的羊肚菌，说道。
55岁的许早年在广东和洛阳两地工作谋生。2016年，他身患重病的妻子在卧床四年后去世，留下一个女儿和他一起生活。当时，许被列入建档立卡贫困户，年收入只有2000元。
2016年，时任村第一书记的张正安偶然发现村里的林下生长着羊肚菌，有人出8块钱买了一个新鲜的羊肚菌。根据网上的查询，羊肚菌是一种野生的珍贵细菌，因其盖子像羊肚一样折叠而得名。含有异亮氨酸等7种人体必需氨基酸和维生素B1、叶酸等维生素，是国际上俗称的“健康食品”之一。
得宝的张正安嗅到了商机，于是自费2万元带着许等3名村民代表到四川绵阳学习羊肚菌栽培技术。“每个学生的学费是8000元，经过三天的培训，算是我找到了致富的‘金钥匙’。”许提到了当年的学习经历，对居民们的帮助表示感谢。
银湾村是一个贫困村，也是常存镇最偏远的山村之一。毗邻古石滩水库，山体植被茂密，非常适合羊肚菌的生长。许完成学业后，张正安为他买了2000元的菌种带回村里试种。
去年，许搭了个简易棚，开始尝试种植羊肚菌，只花了3分多钟。羊肚菌的生长需要严格的土壤温度和湿度，徐根据自己所学悉心照料。最终，功夫不负有心人，羊肚菌成功收获近3公斤。
“土壤一般呈沙质碱性或微碱性，是一种喜冷凉的食(药)菌。最好是‘三分阳，七分阴’。”在栽培过程中，许努力恢复野生羊肚菌的生存环境，既保证了羊肚菌的产量，又使其更加醇厚。
尝到甜头的许今年扩大了种植规模，用4亩地搭起了8个羊肚菌棚。“今年下了一段时间的雨，羊肚菌的产量低于预期，亩产只有20公斤，总产量只有80公斤。”许介绍，他以每公斤1200元的价格卖掉了一部分，赚了一万多元。其余的将储存一段时间，然后在购买价格回升时出售。
“平均一亩地赚一万五不成问题。”说起目前的收入，许对充满了自豪。去年，他还成功摘掉了“贫困帽”。
照顾羊肚菌是一项精细的工作，也为村里的人提供了工作。每当许的蘑菇棚需要种植、采摘等劳力时，村里的贫困户、就会过来，每天拿100元工资。最多能安排10多个村民在棚里干活。
接下来，许想申请小额贷款建一个养殖车间。“那时候，我们可以在菌种培养室自己分离菌种，不用从其他地方购买菌种，可以节省很多钱。”一方面，许打算通过种植羊肚菌带领村民脱贫致富，另一方面，他还可以向外地出售菌种和技术，增加收入。
现在，银湾村的村民已经确定了羊肚菌的项目，大家都来徐学习种植。银湾村两委还与许达成初步协议，利用上级扶持资金投资许羊肚菌养殖车间，发展村集体经济。届时收益将按比例分配，羊肚菌将惠及银湾村全体村民。
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