消费者购物场景增加！广盐等企业加大节前民生类商品生产供给

1月3日，广东省委经济工作会议在广州召开。会议强调，岁末年初，在做好新阶段疫情防控工作的同时，要做好保民生、保市场供应工作。

众多企业涉及食品、调味品、超市、生鲜平台等。在接受杜南湾金融社采访时表示，民生商品的供给和生产力得到了提高，随着疫情防控进入新阶段，富含维生素C的水果的供给将会增加。有公司表示，随着经济的复苏，消费者的购物场景将会增加，他们将在全渠道布局中为消费者提供最大的便利。

经济工作会议:

做好保供应、稳价格工作

确保群众过年温暖。

广东省委经济工作会议指出，要着力防范化解经济金融风险，保障粮食、能源等初级产品供给，提高应对各种风险挑战的能力，不断夯实底板，切实维护经济安全。

会议还强调，在岁末年初的关键时刻，要围绕“保健康、防重疾”的目标，在做好新阶段防疫工作的同时，还要做好粮油肉蛋奶蔬果供应和价格稳定工作，确保群众能温暖过年，全力做好一季度经济工作，确保良好开局。

小包装产品已提前备货80天。

上游价格上涨，食盐零售价格不变。

广东盐业集团营销中心总经理周告诉湾财经社记者，严光集团作为广东省国有标杆企业，多年来一直保持着早预防、早判断的习惯，尤其是在新疫情防控工作的初期和年末期间，集团在10月份就提前数月开始准备相关清查工作。

据周介绍，集团不仅在全省范围内做好了从上游资源调运库存的准备，还针对各种小包装产品提前做好了80天的库存准备，确保广大市民的需求。他说，“目前从严光集团各公司的库存来看，春节后两个月没有问题。”

周还透露，目前集团还扩大了供应链厂商的生产需求，增加了产能，并在分装上保证了两班倒的模式，以保证盐产品的稳定生产。

在保证了盐产品的供应后，严光集团还稳定了盐产品的价格。周说，在这个特殊时期，盐产品的价格绝不会受到疫情的影响。相反，目前的价格还是很稳定的。尽管部分地区上游价格有所上涨，但严光对下游零售终端仍维持原旧价格。“总体来说，盐的价格还是很低的，也就卖一两块盐，所以盐的价格不会对广大市民的生活造成很大影响。”

在提前预判，稳定价格后，周也表示，广东盐业通过这么多年的经验和多年来形成的方法和方案，可以有效保证全省盐产品供应不会断供。

多种成分的供应链

继续做好市场供应保障工作。

奶业、肉制品等食材供应呢？越秀食品相关负责人告诉杜南湾财经社记者，其各种食材的供应链持续做好，保障市场供应。

乳制品方面，大众乳业全力为消费者提供充足优质的乳制品。截至1月3日，风行乳业在广州两个牧场供应原料奶约6060吨，日均供应量约75吨。加工基地生产鲜乳制品约12000吨，日均产量约133吨；乳制品供应市场约12420吨，日均供应量约142吨；保障80条运输路线，按时将产品送达全省3万个流通网点，稳定线上线下商品库存和价格，让市民轻松快捷地买到所需乳制品。

煌上煌股份发挥肉类供应主渠道作用，深加工板块增加产能，全力生产，保证供应。肉制品产量每天100吨左右；市场供应充足，销售端线上线下商品库存和价格稳定，全品类促销福利满足市场消费需求。市级储备充足，冻肉及肉制品储备保持在7000吨；屠宰环节实行网格化疫情防控，同时主动保障市场供应。生猪日均出栏量保持在5000头以上，鲜肉日供应量在480吨左右，出栏和供应稳定。

平日，民生商品会增加2-3倍左右。

在疫情防控的新阶段，春节期间将增加水果供应。

尚超方面，华润万家广东公司相关负责人对杜南湾财经社记者表示，为了保证春节期间民生物资的持续供应，华润万家对春节物资供应做了很好的规划，如:重点保证粮油、米面、蔬菜、水果、肉蛋等民生商品的供应，在日常民生商品需求的基础上增加2-3倍左右的备货量。“粮油米面1650万吨，方便食品500万吨。水果4800吨、猪肉800吨、家禽800吨、鸡蛋1720吨、水产品2800吨，安排专人每天监控民生商品库存，确保民生商品库存充足。”

该负责人表示，为确保节日期间市场价格稳定，华润万家对店内所有商品价格实施统一管控，对蔬菜、水果、肉蛋奶等重点民生商品实行限价销售，并对联营商品进行严格监管，确保民生商品价格稳定。春节期间除线下门店正常营业外，华润万家超市的四个线上平台也将在春节期间提供线上一小时送货上门服务。

生鲜电商平台方面，买菜负责人告诉杜南万彩社，作为民生供应链企业，买菜以保证货源和价格稳定为己任，全力保障广东市民的“菜篮子”，依靠稳定的供应商合作和直接生产，可以保证春节期间商品价格的稳定。

该负责人提到，新冠肺炎疫情防控进入新阶段，市民选择购买橙子、柠檬、梨等水果，补充维生素C等人体所需的微量营养素。为了满足人们春节期间对水果的摄入需求，丁咚增加了水果的库存，广深两地春节期间的水果库存将达到平时的3倍。

80%的人员已经预留在前方仓库。

我们还将在适当的时候考虑实施“共享员工”。

在保障供应方面，丁咚表示，“过年不打烊”是丁咚为保障春节市场供应推出的“典型菜”。今年是第五年。“随着各大快递公司暂停营业，春节期间电商平台上的很多商家都会关门，而依托自身的供应链体系，丁咚可以不关门就能买菜过春节。在丁咚购买食品的地方，他们可以在营业时间内享受29分钟内送到家的最快速度。

为了保证货物最快29分钟送到家，丁咚还储备了人员，80%的人员都储备在前置仓，基本可以满足春节假期的需求。如果订单上升很快，需要人力补充，丁咚也做了一些杂货采购的临时人力储备，会适时考虑实行“共享员工”。面对即将到来的春节，丁咚还将出台政策，用花式补贴奖励员工，稳定团队。

尽一切努力增加春节产品的生产

可以充分保证市场的供应

叮咚说，广东人对青菜的痴迷是数一数二的，白菜心是广东人的最爱。正因如此，今年春节宁夏白菜心的备货率达到了平时的5倍。此外，在预制菜借着“家经济”的东风走进千家万户的背景下，今年，丁咚预制菜部推出了年夜饭系列，与更多线下餐饮企业、老字号品牌合作，丰富合作内容，让身在异乡的人们也能品尝到家乡的味道。

随着疫情控制的放开，春节返程游客势必大增，节日期间走亲访友必不可少。春节期间市场可能会有报复性消费的可能，尤其是产品和礼盒的需求会上升。

针对上述情况，东莞许继食品有限公司相关负责人对杜南湾财经社记者表示，徐福记是中国新年糖文化和春节氛围的开创者。因此，徐福记全力生产，特别是增加了春节产品的产量，特别是年糖产品已经全部生产并投放市场，可以充分保证市场的供应。

该负责人还表示，公司加大了物流供应，以保证产品在市场上的顺畅流通。针对今年的返程游客，徐福记在市场下沉方面做足了功夫，为大小城市、县城、乡镇的消费者准备了丰富的年货和礼盒。此外，徐福记还打造了大型单品，“以匠心、美味、健康、时尚的产品满足消费者在复兴形势下的诉求，最终继续加强超市、近场小商家、即时零售、兴趣电商等全方位渠道的渗透。随着经济的复苏，消费者的购物场景会增加，全渠道的布局会给消费者提供最大的便利。”